Le Laboratoire PhysioSynthèse doit sa naissance à l’intolérance au lactose de l’un de ses fondateurs, Carlos Rommelaere. C’est en 2003 que son intolérance au lactose a été diagnostiquée. En France, à cette époque, la seule solution était de supprimer de son alimentation les aliments contenant du lactose. Une tâche difficile tant le lait et le lactose sont présents dans nos habitudes alimentaires.
En 2005, il découvre l’existence d’une solution aux Etats-Unis : La lactase en comprimés. En 2009 il décide de s’intéresser de plus prés à ce problème et découvre que 5 millions de français souffrent d’intolérance au lactose, sans qu’aucune solution ne leur soit proposée.
Son associé, Cyril Carré le rejoindra quelques semaines plus tard, accompagné des meilleurs partenaires pour le développement de Lactolérance, dont notamment le cabinet FJ Recherche & Développement en collaboration avec le Docteur Dubois, gastro-entérologue à Paris.
